В правильном составлении букета большую роль играет сочетание разных цветов, их оттенков, форм, видов и даже их символических значений. Хотя сегодня символический смысл цветов несколько утратил свою актуальность, и цветовая гамма букета зависит в первую очередь от вкусов дарителя и от моды. Дважды в год проходят тренды, на которых ведущие флористы мира обозначают тенденции мировой флористики на текущий период. Сейчас, например, модны яркие краски оранжевые, белые, светло-зеленые и их сочетания. В будущем году будут актуальны пастельные тоны белый, голубой, розовый цвет. Из цветов в этом году особенно популярны гортензии всех оттенков голубые, зеленые, розовые, белые. Гортензия в сочетании с розами смотрится очень выигрышно, интересно. Но сама по себе роза, царица цветов, будет популярна всегда, независимо от моды, она присутствует практически во всех букетах и хорошо сочетается почти со всеми цветами.

СОЧЕТАНИЕ ЦВЕТОВ В БУКЕТАХ РАЗНОГО НАЗНАЧЕНИЯ

В мужском букете используются строго определенные виды цветов. К ним относятся: розы, гладиолусы, хризантемы, каллы (зеленые, желтые, цвета манго), антуриумы, орхидеи (желто-красные, зеленые, темно-вишневые) и экзотические цветы, такие, как, например, протеи, лейкосперумы, стрелитции. Нежелательно использовать цветы белых и розовых, нежных, пастельных оттенков, характерных для женских букетов. Форма мужского букета всегда вытянутая, букет устремлен вверх, поэтому он не полукруглый, как женский, а линейный, ассиметричный или симметричный, в зависимости от вкусов и пожеланий дарителя. Букет должен символизировать мужское начало силу. Это достигается с помощью крупных цветов: в центр композиции помещается большой цветок, например, протея, и окружается небольшими цветами. Или, если в качестве основного используется некрупный цветок типа антуриума, в букете обязательно должна быть масса таких цветов. Это основные принципы построения мужского букета.

По цветовой гамме мужской букет должен быть энергичным, активным, поэтому в нем присутствует сочетание ярких цветов. Вообще, букеты на заказ делаются обычно под определенного человека, в соответствии с его вкусами, характером, имиджем. Поэтому флористы, создавая букет для известного человека, сделают абсолютно разные композиции, скажем, для скрипача творческого человека, и для расчетливого бизнесмена. И форма, и цветовая гамма, и состав букетов будут абсолютно разными.

Букет для делового партнера должен быть строгим из линий, уходящих вверх. В нем обязательно будут четкие акценты для этой цели используются крупные цветы, например, гладиолусы, розы, антуриумы. Бизнес-букет должен быть достаточно строгим. Краски такого букета обычно яркие, интенсивные, а сама композиция должна выражать индивидуальность человека, для которого этот букет предназначен. Кроме того, сочетание цветов в бизнес-букете, так же, как и в мужском, во многом зависит от возраста адресата: более молодому человеку можно подарить, например, букет из дельфиниумов с розами, а более зрелому и статусному человеку следует преподнести букет, в котором в качестве основных цветов будут, например, розы Гран При с амарантусами, папирусом.

Если вы плохо знаете своего партнера, но должны преподнести ему букет, выбирайте розы в их различных сочетаниях, и вы не ошибетесь. Существует множество сортов роз, которые различаются как по цвету, так и по форме, поэтому вы всегда можете выбрать то, что понравится именно вам и вашему партнеру. Не стоит, конечно, выбирать для малознакомого бизнес-партнера розовые или бордовые розы, но можно приобрести букет из роз Цирк или Утопию - это цветы насыщенных комбинированных тонов, например, желто-красные. Эти яркие, контрастные, необычные розы привлекут внимание к букету и сделают композицию энергичной, броской, запоминающейся.

Любые ваши пожелания партнеру можно выразить через букет. Если вы хотите пожелать ему процветания и богатства, обязательно проследите, чтобы в букете были желтые цветы, например, те же розы это будет выглядеть очень эффектно. Если вы дарите букет накануне отъезда партнера, то, желая ему хорошей дороги, можно подарить композицию с элементами, например, скорлупок кокоса, которые будут символизировать лодку или гондолу, и так далее. Для того, чтобы в оформлении букета были выражены ваши пожелания, обязательно расскажите флористу о человеке, для которого делается композиция, о его предпочтениях и вкусах, и о том, что бы вы хотели сказать своим букетом-посланием.

Белый цвет цвет невинности, поэтому в свадебном букете он обязательно присутствует. Букет невесты обычно составляется из цветов, сочетающихся с белыми и выгодно оттеняющих их: розовых, бледно-желтых, светло-зеленых. Букет должен подчеркивать молодость, свежесть и красоту молодой невинной девушки, поэтому сочетание ярких и агрессивных красок в свадебном букете неуместно.

Иногда говорят, что лилии (хризантемы, каллы и т. д.) это траурные цветы, поэтому их нельзя использовать в свадебных букетах. Мы редко придерживаемся этого правила, потому что цветы сами по себе несут в себе только позитивные эмоции, положительный энергетический потенциал. А из этих цветов можно делать очень красивые свадебные композиции из лилий получаются потрясающие свадебные букеты, хорошо смотрятся сочетания  хризантем с лизиантусами, роз с лилиями.

Букет невесты должен сочетаться с цветочным оформлением ресторана, машин, с букетами подружек, бутоньеркой жениха. При свадебном оформлении ресторана мы делаем ставку в первую очередь не на сочетание цветов, а на дизайнерское решение, придумываем и создаем свисающие с потолка шары из цветов, гирлянды, венки, зонты, цветочные скатерть для стола молодых и так далее.

Если нужно сделать цветочное оформление ресторана, офиса, выставки, то в первую очередь на место выезжает фитодизайнер и смотрит помещение, отмечает, в каком стиле оно оформлено, какова специализация заведения. Например, при оформлении стенда на выставке важно знать, чем занимается фирма. Мы оформляли стенд для предприятия, изготавливающего самолеты, - мы сделали из мха земной шар, вокруг которого летал самолет, и это привлекало внимание. Задача сделать так, чтобы стенд запомнился, поэтому на выставке нужна не просто красивая композиция, а что-то креативное, необычное яркие сочетания, интересные идеи.

Если надо оформить, скажем, кабинет директора предприятия, то это будет стильная изысканная композиция, выполненная в стиле кабинета. Здесь тоже важна необычность, креативность, потому что гости должны запомнить ее: можно склеить листья интересным образом, или заплести берграсс, в общем, в оформлении помещения цветами каждая мелочь играет огромную роль. Поэтому здесь играет роль не только сочетание цветов, но и художественная работа, к примеру, плетение.

При оформлении ресторана важно обратить внимание на стиль и цветовую гамму ресторана. Цветочные композиции не должны выбиваться из общей гаммы. Если ресторан восточного стиля, то надо использовать цветы ярких тонов, например, сочетать желтые, оранжевые, сиреневые. Если это изысканный ресторан европейского типа в пастельных тонах, то такой интерьер хорошо дополняют светлые изящные неброские цветы, например, белые розы.

СОЧЕТАНИЕ ЦВЕТОВ С ДЕКОРАТИВНЫМИ ЭЛЕМЕНТАМИ

Букеты с использованием сухоцветов для нас сравнительно в новинку это западная мода. На Западе дома активно украшают композициями с использованием сухоцветов, широко используют их в фитодизайне интерьеров как домашних, так и служебных. Композиции из сухоцветов часто делаются без использования живых цветов, и вообще такие композиции считаются зимними. Из них делают букеты, венки, шары. Сухоцветы очень выгодны: композиции из них долго стоят, не требуют ухода, и при этом хорошо декорируют помещение. Вообще, почти каждый может набрать осенью коряги, колосья, сухие травы, шишки, засушить интересные листья например, кленовые, - и использовать их для декорирования собственного дома.

Кроме того, можно сочетать живые цветы и сухоцветы. Это особенно актуально осенью, когда наступает пора плодов и колосьев. Колосья выгодно смотрятся в осенних букетах, они хорошо сочетаются с яркими желтыми и оранжевыми осенними цветами (розами, хризантемами, астрами, брассикой декоративной капустой) и символизируют благополучие, хлеб, домашний уют. А, например, тюльпан или гиацинт в классическом осеннем букете будет смотреться экзотично, неуместно это весенний цветок, он плохо сочетается с осенними фруктами и плодами.

В зимние букеты добавляются еловые веточки, орехи, шишки, тоже колосья, они используются в сочетании с красно-белыми цветами. Если в рождественской композиции есть, скажем, красная свеча, то к ней добавляются розы красного оттенка, орехи, можно добавить печенье. Можно вместо красных роз использовать белые.

С летними цветами интересно смотрятся такие дополнительные декоративные элементы, как искусственные бабочки, пчелы, стрекозы.

В весенних букетах хорошо сочетаются классические весенние цветы: тюльпаны, нарциссы, гиацинты, фрезии. В весенний букет при желании можно посадить божью коровку, улитку, - мелких насекомых, которые просыпаются в это время.

Композиции, созданные в соответствии с сезоном, в которых использованы декоративные элементы и цветы, характерные именно для этого времени года, пользуются всегда большой популярностью.

ОДИНОКИЕ ЦВЕТЫ

Есть цветы, которые в силу определенных причин обычно используются в гордом одиночестве. Например, гвоздика считается простым цветком, который упрощает букет, поэтому ее хорошо использовать, не сочетая с другими цветами. Можно, например, заказать в салоне цветов шар из гвоздик и воткнуть в него сердечко это будет выглядеть красиво и необычно. Кроме того, у гвоздики красивые лепестки и листья, флористы часто их разрывают и склеивают особым образом, поэтому можно заказать интересную дизайнерскую композицию.

Кроме того, надо осторожно использовать крупные, яркие акцентные цветы в сочетании с другими, например, герберы, амариллисы, каллы они хорошо смотрятся в одиночных композициях. Очень эффектно выглядят композиции, в которых использован только один крупный цветок, - допустим, тот же амариллис. Интересный вариант мужского букета жезл из трех амариллисов, закрепленных на коряге. И к такой композиции уже ничего не надо добавлять.

Не очень крупные, но одинаково яркие, выразительные, акцентные цветы, такие, как орхидеи, розы, лилии плохо сочетаются друг с другом. И лилия сама по себе красива, и роза красива, в букете они начинают соперничать, борются за внимание зрителя. Если в букете основной цветок орхидея, то рядом с ней должны быть более скромные и менее заметные цветы, например, альстромерии. Орхидея будет смотреться, даже если вы просто подарите одну ветку, оформив ее зеленью. Такие цветы должны быть хозяйками букета, соперничество идет им во вред, и сочетать такие цветы умеют только очень опытные флористы. Любой букет должен иметь четкие акценты цветы, на которые в первую очередь будут обращать внимание, и если у человека, что называется, глаза разбегаются от обилия акцентов, то это создаст отрицательное, смешанное впечатление, не вызовет такого восхищения, которое вызывал бы сделанный со вкусом букет с тщательно расставленными акцентами.

Кроме того, есть цветы, которые по своим чисто физическим свойствам плохо сочетаются друг с другом. Современная селекционная наука занята выращиванием цветов, которые будут нейтрально относиться друг к другу, т. е. сейчас можно совмещать почти любые цветы, не боясь того, что они погубят друг друга. Однако стоит при этом помнить, что все-таки плохо стоят букеты, в которых есть и розы, и гвоздики; и лилии, и розы: лилия часто душит своих соседей ее характерным острым ароматом.

СИМВОЛИЧЕСКОЕ СОЧЕТАНИЕ ЦВЕТОВ

Вообще, символическое сочетание цветов тема особая, существует множество значений как цветов, так и сочетаний различных растений, однако, во-первых, все толкования, как правило, отличаются друг от друга, а во-вторых, в современном мире иносказательный язык цветов утратил то свое значение, которое он имел в пуританские времена Средних веков, поэтому с ним мало кто знаком. Основные значения, которые известны почти всем, опираются на окраску цветов:  белый цвет невинности, желтый цвет раньше считался цветом измены, но сейчас к нему вернулось его древнее значение цвет богатства, красный цвет означает любовь, страсть.

АМАРИЛЛИС гордость, величавая красота.

АСТРА прощание, грусть, печаль, несчастная любовь.

ГВОЗДИКА розовая любовь; всегда буду помнить о тебе.

ГВОЗДИКА белая невинность, чистая любовь; доверие; печаль; я был виноват, хочу помириться.

ГВОЗДИКА красная любовь, страсть, восхищение.

ГВОЗДИКА желтая разочарование в любви; презрение.

ГВОЗДИКА полосатая отказ; холодность в любви, выражение нелюбви.

ГЛАДИОЛУС плотская любовь; призыв ко взаимности; верность, память; честь; искренность.

ГОРТЕНЗИЯ холодность, равнодушие, непреклонность, бессердечность, безответная любовь.

ИРИС вера, надежда; сила; дружба, надежность, верность.

КАЛЛЫ белые траур, печаль.

ЛИЛИЯ белая невинность, чистота, целомудрие, добродетель.

ЛИЛИЯ желтая гордость; притворство, фальшь; знак я хочу помириться, но гордость мешает мне сделать первый шаг.

ОРХИДЕЯ красота, утонченность, благородство, роскошь; глубокое уважение.

РОЗА бутон невинность, прелесть, молодость; бутоны хорошо дарить девочкам и юным девушкам.

РОЗА красная страсть, любовь; страдание от любви; уважение, поздравление с успехом; цвет праздника, радости.

РОЗА розовая юность, свежесть, весна, мягкость, нежность; счастье; верь мне!

РОЗА белая скромность, чистота, невинность, целомудрие, восхищение; тайна, загадка, молчание.

РОЗА желтая разлука, измена, ревность, прощание, сомнение в искренности того, кому предназначен букет; богатство, радость, солнце.

РОЗА оранжевая праздник, солнце, веселье, восхищение.

РОЗА темно-бордовая, темно-малиновая траур, печаль; уходящая страсть; старение.

ТЮЛЬПАН красный верь мне, я искренен; первая пылкая застенчивая любовь, объяснение в любви; взаимность.

ТЮЛЬПАН желтый безответная любовь, разлука; солнечный свет, радость.

ХРИЗАНТЕМА любовь; печаль; долголетие; белая хризантема старая любовь не ржавеет.

Значения сочетаний цветов не всегда составляются из суммы значений каждого цветка. Если, например, подарить букет из хризантем и орхидей, он расскажет о вашей огромной радости, связанной с человеком, которому вы преподнесли цветы. Белые розы в сочетании с красными в одном букете указывают на единство взглядов, единодушие, союз, дружбу; если такая композиция хорошо уравновешена, то она может выглядеть очень выигрышно и будет понятна даже тем, кто не знаком с символическим языком цветов. Желтые цветы, как правило, хорошо сочетаются со всеми остальными, однако букет, составленный целиком из желтых, скажем, роз, может вызвать у того, кому вы его дарите, негативные эмоции наверняка этот человек слышал о символическом значении желтого цвета во флористике. Букет, составленный целиком из темно-бордовых цветов, выглядит мрачно, однако такие цветы хорошо сочетаются с цветами более светлых оттенков как контрастных тонов (например, белыми), так и близких к ним (например, алыми)

Любой из вас может попытаться составить свое тайное послание, заказывая букет. Например, рассказать любимому человеку о своей любви (красная роза), нежности (розовая роза), верности (белый ирис). Но если вы подарите любимому человеку букет из гортензии с желтой гвоздикой, не удивляйтесь его огорчению, ведь такое сочетание расскажет о том, что вы не верите этому человеку и не любите его.