Название растения василёк произошло от греческого слова 'kentaurion', благодаря кентавру Хирону, коему были известны врачебные характеристики трав, даже васильков. По иной версии с латинского языка centaurea переводится как “100 желтоватых цветочков”. Мы пристрастились к этим прекрасным цветочкам. Они бывают различного цвета: желтоватые, розовые, белоснежные, лиловые и даже белоснежные.

Более 500 видов растений, которые произрастают во многих странах, таких как Азия, Европа и Северная Африка. Васильки однолетние, двулетние и многолетние растения. Могут достигать до 120 сантиметров в вышину. Соцветия бывают разной формы, от шаровидной до цилиндрической. Васильки бывают разных видов: трубчатые либо воронковидные, и совершенно любой окраски. Садовники различают васильки по форме плетенки, тогда как ботаники различают их по форме листочков.

Корневые системы у васильков разнородны. Есть виды с длинноватым, ветвящимся корневищем; корнеотпрысковые, образующие с помощью множественных корневых потомков заросли (василек Фишера); с сравнительно коротким, хотя сильноветвящимся корневищем, образующим куртину; с глубочайшим стержневым корнем (василек российский); в целом мощным корневищем (василек крупноголовый, или же гроссгеймия крупноголовая). Имеются также и переходные формы василька.

Используя васильки в украшениии садового участка, в ландшафтном дизайне, нужно отличать васильки однолетние и многолетние. Конечно, многолетние васильки выделяются нетребовательностью, с легкостью плодятся.

Впрочем, для наилучшего понимания и восприятия их вида в цветниках обрисовываемые виды разграничим на 2 категории.

I. Васильки со стержневым корнем или же маленьким корневищем. Возможно, они образуют крепкий кустик и медленно, но уверенно нарастают, не готовы к вегетативному размножению. Различают следующие его виды: василек Маршалла, василек российский, василёк луговой.

II. Корнеотпрысковые либо растения с горизонтальным корневищем. Разрастаются вегетативно. К таким видам василька относятся василек Фишера и горный василёк.

В некоторых местах встречается и другой вид василька – восточный.

Листья василька употребляются как специи и владеют запахом мяты. Васильки - отличные медоносы. Нередко употребляются как украшающие растения.

В медицине применяется василёк голубой, его цветочки владеют мочегонным свойством, используются при отёках, связанных с болезнями почек.