Уход за растениями

Подкормка удобрениями

News image

Регулярная подкормка комнатных растений удобрениями должна для Вас стать обычной процедурой, так как многие так...

Профилактика лучше, чем лечение

News image

Для профилактики болезней зеленых культур следует соблюдать следующие правила. Не приносите в дом зараженную почву или...

BIO VITA Цветочек

News image

BIO VITA Цветочек - органическое натуральное удобрение на основе биогумуса с повышенным содержанием гу...

Главная - История растений - Из истории комнатных растений - Чудесное растение – ЧАЙ



PostHeaderIcon Чудесное растение – ЧАЙ

История растений - Из истории комнатных растений

чудесное растение – чай

20 сентября 1638 года из далекого Алтынского Ханства, от озера Упса, в Москву вернулся чрезвычайный посол, царский стольник Василий Старков. В подарок царю Михаилу Федоровичу от Алтын-хана доставлены были богатые подарки: куски атласа, вышитые золотом и серебром, сотни бобровых и собольих шкур, и самое ценное - маленькие, по три четверти фунта, пачки бах-ча - ради варения чая . Чай царским боярам понравился: Питие доброе, и когда привыкнешь, гораздо укусно . Так на Русь пришел восточный диковинный напиток, без которого сейчас невозможно представить себе ни одного вечера - чай

20 сентября 1638 года из далекого Алтынского Ханства, от озера Упса, в Москву вернулся чрезвычайный посол, царский стольник Василий Старков. В подарок царю Михаилу Федоровичу от Алтын-хана доставлены были богатые подарки: куски атласа, вышитые золотом и серебром, сотни бобровых и собольих шкур, и самое ценное - маленькие, по три четверти фунта, пачки бах-ча - ради варения чая . Чай царским боярам понравился: Питие доброе, и когда привыкнешь, гораздо укусно . Так на Русь пришел восточный диковинный напиток, без которого сейчас невозможно представить себе ни одного вечера - чай. На торжественном обеде у одного из английских лордов внимание всех привлекло китайское фарфоровое блюдо с темным салатом. Салат был горький на вкус и вызывал сердцебиение (он состоял из зеленых листьев чая). Дрянь - попробовали и порешили дворяне (они не имели представления, что перед тем, как попасть в чашку, листья проходят длительную, секретную в те времена обработку).

В Западную Европу чай впервые привез португальский корабль в 1517 году, но и там не знали, как его употребить! Довольно скоро Европа научилась
заваривать чай, а Англия считает его своим национальным напитком.

На родине чая - в Китае - он был известен уже 4600 лет тому назад. Версии и легенды о его происхождении разнятся главными действующими лицами, например, одна из них о старом буддийском монахе Даррама, или
Та-Мо, который однажды увидел во сне Будду и поклялся молиться не смыкая глаз день и ночь. Однажды все-таки заснув, монах сильно рассердился на себя и, отрезав себе в гневе веки, бросил их на землю. На их
месте вырос чайный куст, листья которого дают чудесный напиток, отгоняющий сон . Другая легенда говорит о пастухе, заметившем, что его козы не в силах заснуть, наевшись листьев одного куста, он попробовал их жевать и не спал после этого всю ночь, был бодр и весел. Так или иначе, но тонизирующие свойства чая китайцы знали еще в древности. Китайский император, имевший две фабрики фарфора, велел написать на всех чашках свою поэму о пользе чая, чашки расходились вместе со славой о новом напитке. В то же время
разглашение секрета приготовления чая считалось тяжелейшим, ужаснейшим преступлением, секрет чая был свят и охранялся наряду с изготовлением бумаги, пороха и фарфора, и стал известен только в 19 веке.

Чайное дерево, или теа, камелия китайская, бывает до 8-9 метров высотой, но обычно подрезается и имеет вид куста высотой около метра, с блестящими темно-зелеными листьями и белыми цветками по одному-двум в пазухах листьев. Цветы слабо пахнут жасмином. Знаменитый ботаник Карл Линней считал, что есть два вида чайного дерева - один дает черный чай, а другой зеленый, и только в 1852 году в Лондон пришло письмо от практикующего в Китае ботаника Роберта Форчуна, с тем, что черный и зеленый чай суть листья одного и того
же растения .

Листья для чая обрывают два раза в год - в апреле и августе, для высших сортов чая применяют не вполне распустившиеся листочки, покрытые белыми волосками - пехко. Сбор листьев - трудоемкое дело и утомительный труд, листья срывать следует только руками. Листья, собранные с куста, провяливаются, рассыпанные тонким слоем (600 грамм/на 1 кв. метр), в течение 12 часов, при этом они теряют до 35% влаги. Затем чайный лист скручивают (раньше в ладонях, теперь - медными роторами) и складывают в ящики слоем 5 сантиметров при
температуре 24 градуса (для ферментации). Через 6 часов чайные листья становятся темно-красными и приобретают свой фирменный аромат чая и горьковатый вкус. Затем листья сушат (чай становится черным), дегустируют и упаковывают. Чай готов.

Чай всегда стоил дорого, потому простые и бедные люди нашли ему лесную замену - издавна заваривали чай из листьев малины, земляники, кипрея, черники, клюквы, брусники и вереска, и иван-чая (название говорит само
за себя). Причем, для получения качественного напитка нужно листья растений обработать так же, как и листья чая в Китае - иначе можно получить слабое подобие заваренного веника (что и получают при изменении
и нарушении технологии чая).

Японская камелия, распространенное комнатное растение, очень похожа на свою китайскую родственницу , но для приготовления чая непригодна.
На Востоке существует традиция пить чай из высоких хрустальных стаканов - так сохранялось главное магическое свойство чая - дарить долголетие и бодрость, трезвость разума и ясный взгляд на жизнь и её испытания.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Удивительные растения

Саррацения

News image

Саррацения – это дикое плотоядное растение из семейства саррацениевых, которое со временем перешло в разряд ко...

Дионея или Венерина мухоловка

News image

Единственным видом рода дионеи, является растение Венерина мухоловка, в диком виде встречающееся на торфяных болотах Се...

Пузырчатка обыкновенная

News image

В болотистых водоемах средней полосы России, где не очень сильное течение, произрастает водное растение-хищник – пу...

Целительные цветы

News image

  Многие полагают, что цветы в интерьере играют исключительно эстетическую роль, но это не так. П...

Блок объявлений
Выращиваем лимон

Когда необходимо поливать лимон?

News image

Сказать определенно когда поливать растения невозможно - ежедневно или чер...

Сорта комнатных лимонов

News image

«Павловский» Его плоды по своим качествам превосходят те что выращены на ...

Правильный полив лимона

News image

Чтобы у растения не было проблем с обеспечением водой нуж...

Требовательные растения

Цикламен Cyclamen

News image

Семейство первоцветных. Родина Иран и Восточное Средиземноморье. Из существующих видов в ...

Дипладения Dipladenia

News image

Семейство кутровых. Родина - горные районы Центральной и Южной Америки. В ...

Молочай Euphorbia

News image

Семейство молочайных. Родина - субтропики Африки, Америки, о Мадагаскар. Это об...

Авторизация